Protokolarni vodja strežbe m/ž

JGZ Brdo

  • Datum objave:
    30. 9. 2024
  • Prijave do:
    8. 10. 2024 Še 2 dneva
  • Kraj dela
    Vila Bled

JGZ Brdo

Javni gospodarski zavod Protokolarne storitve Republike Slovenije upravlja protokolarne objekte tako v okviru posestva Brdo kot v bližnji okolici in Ljubljani: Grad Brdo, Kongresni center Brdo, Grad Strmol, Vila Bled, Vila Zlatorog, Koča Jezero, Vila Podrožnik.

V našem prestižnem objektu iščemo protokolarnega vodjo strežbe ki bo s svojo prefinjeno gostoljubnostjo in strokovnim pristopom ustvarjal/a nepozabno izkušnjo za naše goste. Če vas veseli delo v gostinstvu in želite postati pomemben del naše ekipe, vas vabimo, da stopite v svet gostinske elegance z nami.

Opis delovnega mesta

  • vodenje, nadziranje in usklajevanje dela delovnih skupin v strežbi, ki so sestavljene iz zaposlenih, študentov, praktikantov in pogodbenih izvajalcev, ki izvajajo strežbo v okviru dogodkov na posameznih objektih,

  • sprejem, potrjevanje in evidentiranje naročil in rezervacij ter priprava ponudb v sodelovanju s prodajno službo,
  • sodelovanje in usklajevanje s službo za kulinariko pri oblikovanju dnevne, sezonske in a la carte ponudbe,
  • streženje hrane in pijač ter svetovanje pri izbiri in serviranju vin skrb za operativne zaloge pijač, napitkov in cigaret ter za zlaganje, sortiranje in popolnitve,
  • izvajanje organizacijskih del za izvedbo posameznih dogodkov,
  • strokovno svetovanje pri izbiri hrane in pijače,
  • skrb za materialno poslovanje in odgovorno obračunavanje storitev,
  • predlaganje, načrtovanje, usmerjanje in usklajevanje aktivnosti za razvoj kulinarike in strežbe,
  • vodenje in vzdrževanje zahtevanih evidenc, dokumentacije in baz podatkov,
  • skrb za izvajanje in nadzorovanje izvajanja sanitarnih, higienskih in zdravstvenih predpisov ter predpisov za varno delo in požarno varnost,
  • skrb za osebno urejenost in brezhibno čistočo delovnih prostorov, strojev, pripomočkov in opreme ter njihovo delovanje,
  • skrb za izvajanje sanitarnih, higienskih in zdravstvenih predpisov ter predpisov za varno delo in požarno varnost,
  • opravljanje drugih nalog na področju dela po odločitvah in zahtevah vodje.

Pričakujemo

  • srednjo strokovno izobrazbo ALI srednjo splošno izobrazbo,

  • osnovno ravnjo znanja angleškega jezika (pogovorno) in vsaj še enega izmed naslednjih jezikov (nemščina, ruščina, italijanščina, francoščina, španščina)
  • 5 let delovnih izkušenj v strežbi.

Ponujamo

  • pogodbo za nedoločen čas z dvomesečno poskusno dobo,

  • redno plačilo,
  • profesionalno delovno okolje na prestižni lokaciji,
  • izkušeno ekipo sodelavcev,
  • delo in pridobivanje izkušenj na pomembnih poslovnih in protokolarnih dogodkih,
  • odlično referenco,
  • brezplačno parkirno mesto,
  • možnost opravljanja dela na Brdu pri Kranju.
Delovno mesto

Prijava na delovno mesto

Če se želite pridružiti naši ekipi in izpolnjujete navedene pogoje, vas vabimo, da s prijavo pošljete na mail kadri@brdo.si.

Želite biti na tekočem o prostih delovnih mestih, na svoj e-naslov?
Brezplačni E-informator vam to omogoča.