Protokolarni vodja strežbe (Vila Bled) (m/ž)
JGZ Brdo
- Datum objave:24. 5. 2023
- Prijave do:31. 5. 2023
- Kraj dela: Bled
JGZ Brdo
Javni gospodarski zavod Protokolarne storitve Republike Slovenije upravlja protokolarne objekte tako v okviru posestva Brdo kot v bližnji okolici in Ljubljani: Grad Brdo, Kongresni center Brdo, Grad Strmol, Vila Bled, Vila Zlatorog, Koča Jezero, Vila Podrožnik.
Zavod v okviru registrirane dejavnosti kot gospodarska javna služba: opravlja strokovne, tehnične in druge naloge, vezane na upravljanje stvarnega premoženja v lasti ustanoviteljice, katero je bilo s sklepom Vlade Republike Slovenije preneseno v upravljanje zavoda, ter druge naloge, ki omogočajo njegovo smotrno in gospodarno rabo in razvoj; opravlja protokolarne storitve skladno s sklepom o določitvi protokolarnih pravil in organizira druge dogodke za državne organe.
Opis delovnega mesta
-
vodenje, nadziranje in usklajevanje dela delovnih skupin v strežbi, ki so sestavljene iz zaposlenih, študentov, praktikantov in pogodbenih izvajalcev, ki izvajajo strežbo v okviru dogodkov na posameznih objektih,
- sprejem, potrjevanje in evidentiranje naročil in rezervacij ter priprava ponudb v sodelovanju s prodajno službo,
- sodelovanje in usklajevanje s službo za kulinariko pri oblikovanju dnevne, sezonske in a la carte ponudbe,
- streženje hrane in pijač ter svetovanje pri izbiri in serviranju vin skrb za operativne zaloge pijač, napitkov in cigaret ter za zlaganje, sortiranje in popolnitve,
- izvajanje organizacijskih del za izvedbo posameznih dogodkov,
- strokovno svetovanje pri izbiri hrane in pijače,
- skrb za materialno poslovanje in odgovorno obračunavanje storitev,
- predlaganje, načrtovanje, usmerjanje in usklajevanje aktivnosti za razvoj kulinarike in strežbe,
- vodenje in vzdrževanje zahtevanih evidenc, dokumentacije in baz podatkov,
- skrb za izvajanje in nadzorovanje izvajanja sanitarnih, higienskih in zdravstvenih predpisov ter predpisov za varno delo in požarno varnost,
- skrb za osebno urejenost in brezhibno čistočo delovnih prostorov, strojev, pripomočkov in opreme ter njihovo delovanje,
- skrb za izvajanje sanitarnih, higienskih in zdravstvenih predpisov ter predpisov za varno delo in požarno varnost,
- opravljanje drugih nalog na področju dela po odločitvah in zahtevah vodje.
Pričakujemo
-
Srednje strokovno izobraževanje / srednja strokovna izobrazba
- Smer izobrazbe: gostinska
- Pogoj: osnovna raven znanja angleškega jezika (pogovorno) in vsaj še enega izmed naslednjih jezikov (nemščina, ruščina, italijanščina, francoščina, španščina)
- Zaželeno: poznavanje protokola in poslovnega bontona
- 5 let delovnih izkušenj v strežbi,
- 2 mesečno poskusno delo.
Ponujamo
- zaposlitev za nedoločen čas.
