Protokolarni vodja strežbe (Vila Bled) (m/ž)

JGZ Brdo

  • Datum objave:24. 5. 2023
  • Prijave do:31. 5. 2023
  • Kraj dela: Bled
Nazaj na seznam

JGZ Brdo

Javni gospodarski zavod Protokolarne storitve Republike Slovenije upravlja protokolarne objekte tako v okviru posestva Brdo kot v bližnji okolici in Ljubljani: Grad Brdo, Kongresni center Brdo, Grad Strmol, Vila Bled, Vila Zlatorog, Koča Jezero, Vila Podrožnik.

Zavod v okviru registrirane dejavnosti kot gospodarska javna služba: opravlja strokovne, tehnične in druge naloge, vezane na upravljanje stvarnega premoženja v lasti ustanoviteljice, katero je bilo s sklepom Vlade Republike Slovenije preneseno v upravljanje zavoda, ter druge naloge, ki omogočajo njegovo smotrno in gospodarno rabo in razvoj; opravlja protokolarne storitve skladno s sklepom o določitvi protokolarnih pravil in organizira druge dogodke za državne organe.

Opis delovnega mesta

 
  • vodenje, nadziranje in usklajevanje dela delovnih skupin v strežbi, ki so sestavljene iz zaposlenih, študentov, praktikantov in pogodbenih izvajalcev, ki izvajajo strežbo v okviru dogodkov na posameznih objektih,

  • sprejem, potrjevanje in evidentiranje naročil in rezervacij ter priprava ponudb v sodelovanju s prodajno službo,
  • sodelovanje in usklajevanje s službo za kulinariko pri oblikovanju dnevne, sezonske in a la carte ponudbe,
  • streženje hrane in pijač ter svetovanje pri izbiri in serviranju vin skrb za operativne zaloge pijač, napitkov in cigaret ter za zlaganje, sortiranje in popolnitve,
  • izvajanje organizacijskih del za izvedbo posameznih dogodkov,
  • strokovno svetovanje pri izbiri hrane in pijače,
  • skrb za materialno poslovanje in odgovorno obračunavanje storitev,
  • predlaganje, načrtovanje, usmerjanje in usklajevanje aktivnosti za razvoj kulinarike in strežbe,
  • vodenje in vzdrževanje zahtevanih evidenc, dokumentacije in baz podatkov,
  • skrb za izvajanje in nadzorovanje izvajanja sanitarnih, higienskih in zdravstvenih predpisov ter predpisov za varno delo in požarno varnost,
  • skrb za osebno urejenost in brezhibno čistočo delovnih prostorov, strojev, pripomočkov in opreme ter njihovo delovanje,
  • skrb za izvajanje sanitarnih, higienskih in zdravstvenih predpisov ter predpisov za varno delo in požarno varnost,
  • opravljanje drugih nalog na področju dela po odločitvah in zahtevah vodje.

Pričakujemo

 
  • Srednje strokovno izobraževanje / srednja strokovna izobrazba

  • Smer izobrazbe: gostinska
  • Pogoj: osnovna raven znanja angleškega jezika (pogovorno) in vsaj še enega izmed naslednjih jezikov (nemščina, ruščina, italijanščina, francoščina, španščina)
  • Zaželeno: poznavanje protokola in poslovnega bontona
  • 5 let delovnih izkušenj v strežbi,
  • 2 mesečno poskusno delo.

Ponujamo

 
  • zaposlitev za nedoločen čas.
Delovno mesto

Prijava na delovno mesto

Če se želite pridružiti naši ekipi in izpolnjujete navedene pogoje, vas vabimo, da s prijavo pošljete na mail kadri@brdo.si.