Samostojni a la carte kuhar (m/ž)

Postojnska jama, d.d.

  • Datum objave:
    31. 7. 2026
  • Prijave do:
    30. 8. 2026 Še 30 dni
  • Kraj dela
    Postojna

Postojnska jama, d.d.

USTVARJAJ OKUSE, KI JIH ODKRIVA VES SVET.

V Hotelu Jama ustvarjamo vrhunska kulinarična doživetja za goste z vsega sveta. Naša sodobna, prostorna kuhinja in odlična ekipa iščeta samostojnega a la carte kuharja, ki uživa v pripravi vrhunskih jedi in želi soustvarjati gastronomsko zgodbo ene najbolj prepoznavnih destinacij v Sloveniji.

Opis delovnega mesta

  • Samostojna priprava jedi v skladu z internimi standardi;
  • Predpriprava živil, priprava in dekoriranje jedi;
  • Pomoč vodji kuhinje pri sestavi jedilnikov;
  • Poznavanje in upoštevanje vseh higienskih predpisov, HACCP, varstva pri delu;
  • Kontrola kvalitete in kvantitete izdanih jedi;
  • Delavnost in smisel za skupinsko delo;
  • Hitrost, natančnost in smisel za organizacijo dela;
  • Pozitivna naravnanost in odlične komunikacijske veščine;
  • Izvajanje vseh operativnih nalog, potrebnih za tekoče in kvalitetno delo v kuhinji.

Pričakujemo

  • Vsaj 1 leto izkušenj v a la carte kuhinji (prednost imajo izkušnje iz hotelov višjih kategorij ali fine dining restavracij);
  • Dobro poznavanje klasične a la carte kuhinje, sodobnih kuharskih tehnik (sous vide, vakuumiranje, mariniranje/zorenje, priprava fondov, dimljenje);
  • Dokončana srednješolska ali višja stopnja izobrazba gostinske, gastronomske ali druge sorodne smeri;
  • Poznavanje HACCP sistema ter standardov higiene in varnosti živil;
  • Občutek za estetiko krožnika, visoke higienske standarde ter samostojno pripravo toplih in hladnih jedi;
  • Organiziranost, natančnost, odgovornost, timski duh in željo po stalnem strokovnem razvoju;
  • Najmanj 3- ali 4-letna srednja izobrazba gostinske smeri;
  • Sposobnost dela pod časovnim pritiskom, kadar je to potrebno.

Ponujamo

  • Delo v stabilnem in uglednem podjetju z dolgoletno tradicijo, na eni najbolj prepoznavnih turističnih destinacij na svetu;
  • Nadpovprečno izplačilo regresa;
  • Organizirano malico v podjetju;
  • Razgibano delo v prijetnem kolektivu;
  • Možnost nastanitve;
  • Zaposlitev za določen čas, z možnostjo podaljšanja za nedoločen čas;
  • Stimulativno plačilo, karierni razvoj in možnost napredovanja;
Delovno mesto

Prijava na delovno mesto

Vaše prijave z življenjepisom sprejemamo preko portala Optius do vključno 10.08.2026.

Več o podjetju na www.postojnska-jama.eu