Opis delovnega mesta
· Priprava penzionskih obrokov in jedi po naročilu;
· Sodelovanje pri načrtovanju jedilnikov v skladu s gastronomskimi in kulinaričnimi standardi;
· Upoštevanje normativov in priporočil zdrave prehrane;
· Načrtovanje, vodenje in usklajevanje dela v kuhinji po navodilih nadrejenega delavca;
· Skrb za urejenost in čistočo kuhinje, pomivalnice, skladiščnih in drugih kuhinjskih prostorov ter opreme;
· Vodenje HACCAP protokolov;
· Racionalna uporaba hrane, nadziranje zalog hrane, vodenje evidenc zalog in porabe;
· Nabavljanje in koordiniranje nabave živil v sodelovanju z vodjem kuhinje;
· Organiziranje in izvedba dogodkov (srečanja, sprejemi, praznovanja, banketi, catering, itd.);
· Druga dela, potrebna za nemoteno in učinkovito poslovanje kuhinje, po navodilih vodje kuhinje.
Pričakujemo
- izpit iz higienskega minimuma
- opravljen zdravstveni pregled za delavce v živilski stroki
- obvladanje enega tujega jezika
- usposobljenost za delo z osebnim računalnikom
- organizacijske sposobnosti,
- občutek za red, čistočo in urejenost delovnih prostorov in osebno urejenost,
- spoštljiva in prijazna komunikacija z gosti in ostalim zaposlenim osebjem hotela.
Ponujamo
Delo poteka dvoizmensko (med 6. in 23. uro), občasno lahko deljeno.
Višina plačila je, odvisno od izkušenj in efektivnosti kandidata, v razponu med 1.200 eur neto in 1.500 eur neto.